profile　　店主紹介

その後地元に戻り
大阪の貝塚で　ラーメン道　柊
2004年５月１５日オープン

高校を卒業してからすぐに知り合いの
不動産屋（リフォーム）に入るが
約半年で辞職し音楽の専門学校に入る
その間バイトを転々としあるラーメン屋に
オープニングスタッフとして入る
そのラーメン屋で店長として認められ
約１年半働く　ラーメン屋で働いている時に見た
ＴＢＳ系ガチンコに応募
そのラーメン屋とも円満退社を済ましテレビ出演
ガチンコで２位に破れ佐野実氏に弟子入り
新横浜ラーメン博物館で２年間修行する

　昭和５２年　９月１３日生まれ
　　　　　　　　30歳　ＡＢ型
　　　　大阪府岸和田市生まれ
　　　　妻と娘２人
　　　　　